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体重与健身

轻食益处多

如果从清淡饮食继续延伸下去就是轻食的概念。何谓轻食?轻食指的是不过分追求食物的色、香、味,而是追求清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食,主要的概念就是只吃七八分饱。轻食一词源来自日本,指的是以传统日本饮食所强调的回归原始、少加工、少油、少盐、少糖、多吃高纤维及高钙的饮食形态。健康饮食的原则是四低一高,即低热量、低脂、低糖、低盐、高纤,同时控制反式脂肪酸的摄取。

            轻食饮食必须控制每日的热量摄取勿低于1000 ~1200kcal,因为热量过低可能会出现营养不足及代谢减缓的情况,因此,生长中的儿童、青少年与孕妇皆不宜此饮食形式。一般的健康人士可每周选择1至2天进行轻食,而超重与肥胖者则可进行4至5天。在轻食期间,可配合瑜伽等适当的中小强度运动,但不建议太剧烈的运动,因为进行剧烈运动容易导致低血糖。

轻食的好处包括:

•低热量的饮食可避免脂肪堆积所造成的肥胖;

•减少摄取盐分中的钠,降低心血管和肾脏的负担;

•减少摄入加工食品中的化学添加剂;

•从新鲜蔬果摄取天然的抗氧化剂。