什么是有机

有机的好处：

1.健康与环境：

有机生活所秉持的是“预防胜于治疗”的概念。不论对自身的健康或是地球都得保持健康。人的健康与生活环境是息息相关。大地给予天然资源，提供我们赖以生存的食物，水分和空气；所以无污染的环境所孕育出来的一切，最后也回馈到自身。

2.丰富营养：

自然界中发现的微量元素中，大约有70种可以参与人体全面的生理和新成代谢的功能。可是不良的耕种法，如过度耕种或大量使用人工肥料等，造成土壤中有益人体健康的微量元素大量流失；而大量使用除草剂和杀虫剂，严重破坏土壤中可分解矿物质的微生物。这些土壤孕育的植物缺乏微量元素，就成了所谓的空食物（Empty Harvest）。因此，现代人虽然不缺粮食，却可能处于营养不良的状态。而有机耕种使土壤健康，使其所耕种的植物营养更丰富。

有机价值：3好

台湾著名生机饮食家王明勇表示，有机可以促成三好：食用者好、生产者好、环境好。

1. 食用者好：

拒绝精制化、工业化食物，追求最原汁原味的食物，才是健康的王道。

2. 生产者好：

拒绝使用添加剂、防腐剂及其他非自然的化学物；坚持每一种产品无害，也保障生产者健康。

3. 环境好：

拒绝破坏环境。滋养万物，需要好空气，好水质，好土壤。

有机并非局限于饮食，实践有机生活，不仅让自己更健康，也为地球的所有生命营造一个健康的生活环境。

什么是有机耕种？

有机蔬菜的栽种必须符合有机生产体系，按照有机农业生产标准，如选择没有污染的生态环境；且在栽种过程中严禁使用化学合成的肥料，农药和其它生长调节剂。因此有机蔬果从基地选择到生产，从加工到上市，都有非常严谨的生产程序和品质控制。

In-organic

受污染的耕地须要花比较长的时间转换成有机耕地。使用堆肥来排解污染物，让酸性土壤转为碱性，这时候的耕种期称之为in-organic。

有机栽种的程序小步骤：

1. 将种子放入苗盘

2. 定时浇水

3. 菜苗发芽

4. 菜苗逐渐长大

5. 当菜苗长至一定的高度，就可将其移植到菜园

6. 看, 菜的苗根须多, 紧黏泥土, 显示强壮

7. 将菜苗往下扎根。因根须多, 容易往下生长

8-9. 蔬菜逐渐成长

10. 定期浇水

11-12. 蔬菜长成了

13. 收成了有机土壤的形成

14. 蔬菜被收割后留下根部可作堆肥

15-16. 有机耕种不可或缺的肥料

17-19.无污染，有生命力的土壤才会吸引昆虫