人参、北芪、麦冬、雪耳、黑枣。

1）鸡半只，去皮，切成4至5块。
2）先将所有药材冲洗一回，雪耳则以温水浸泡半小时。
3）将浸透的雪耳撕成方便咀嚼的小块状，并将其粗硬部份去除。
4）把全部药材连同鸡块一起倒入炖盅，加四碗清水。
5）炖三小时（另一个方法是将全部材料倒入一个有盖的锅子，并以文火煨煮一小时。