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例如枸杞中β-胡萝卜素含量比胡萝卜中的更高,抗氧化剂有抗衰老和抗癌的功效。
枸杞在中医疗法中用来改善视力,受枸杞传统用法的启发,科学家正在研究这种水果以及这种水果降低2型糖尿病视网膜损伤的潜能。
枸杞树经常生长在山谷里,可以长到3米高。据说宁夏地区出产世界上最好的枸杞。
中医认为枸杞能滋阴补血,使皮肤年轻美丽。
食用适量枸杞通常是安全的,但是研究表明枸杞可能会与华法林等血液稀释剂互相作用。
中医认为枸杞可用来保肝、健肾,补充精气。
中国菜和中药中,枸杞广泛用于大量菜肴,如粥、肉类和蔬菜、汤、茶。在西方,人们常食用未烹饪的干枸杞。